英國(guó)《自然》雜志近日發(fā)表的一篇微生物學(xué)論文報(bào)告稱，美國(guó)科學(xué)家通過(guò)全基因組測(cè)序和對(duì)比后認(rèn)為，艱難梭菌（Clostridium difficile）的高毒菌株獲得了代謝海藻糖的機(jī)制，而這種能力與疾病相關(guān)聯(lián)。數(shù)據(jù)顯示，很可能正是一種廣泛使用的食品添加劑，“無(wú)意”中導(dǎo)致了這些流行菌株的出現(xiàn)。

艱難梭菌是一種腸道病原菌，如果人體或動(dòng)物過(guò)度服用某些抗生素，就會(huì)導(dǎo)致艱難梭菌菌群生長(zhǎng)速度過(guò)快，影響腸道中其它細(xì)菌，進(jìn)而引發(fā)炎癥，所以這種菌被視為抗生素相關(guān)腹瀉的主要原因。

科學(xué)家已知通過(guò)分析細(xì)菌菌株的核糖體RNA（即rRNA）差異，可以確定其具體的核糖體分型。此次，美國(guó)貝勒醫(yī)學(xué)院研究人員羅伯特·布雷頓及其同事，通過(guò)全基因組測(cè)序和對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)，兩種在系統(tǒng)發(fā)生學(xué)上存在顯著差異的艱難梭菌高毒流行核糖體分型——RT027和RT078，已獨(dú)立獲得了代謝低濃度海藻糖的機(jī)制。換句話說(shuō)，這兩種核糖體分型不斷發(fā)生變異，使艱難梭菌在低濃度海藻糖中的生長(zhǎng)能力逐漸增強(qiáng)。更重要的是，這種能力與人化小鼠模型的疾病嚴(yán)重程度相關(guān)。

數(shù)據(jù)揭示，該核糖體分型的出現(xiàn)與一種糖添加劑有關(guān)，該添加劑廣泛應(yīng)用于人類(lèi)飲食中的海藻糖。研究人員表示，這之間的關(guān)聯(lián)可表明，一種本身“無(wú)害”的食品添加劑，也可能“無(wú)意”中促進(jìn)了病原菌的出現(xiàn)。